مطعم (Oventine) من مجموعة “الصفدي من الأجواء الحيوية في الخليج التجاري إلى الهدوء والسكينة بقلب “موتور سيتي”، يقدّم

” للضيافة قائمة موسمية متجددة تحتفي بأشهى المعجنات المخبوزة بلهيب الفرن

دبي 23مايو2026

أعلنت مجموعة “الصفدي” للضيافة عن إطلاق أحدث قوائمها الموسمية الألذ والأكثر انتعاشًا لهذا الصيف بمطعم “أوفنتين” (Oventine)، المفهوم العصري لطلب الوجبات السريعة الفاخرة الذي يجمع بين إرث المطبخ اللبناني الأصيل ونمط الحياة العصري في دبي. يأتي هذا التحديث للقائمة ليعزز حضور العلامة التجارية عبر اثنتين من أبرز مواقع المدينة: الفرع الرئيسي في الخليج التجاري الذي افتُتح عام 2024، والفرع الثاني الذي افتتح أبوابه عام 2025 بعد خطوة التوسع الاستراتيجي داخل “موتور سيتي”.

يواصل (Oventine) ترسيخ فلسفته القائمة على مفهوم الخبز بفرن واحد، مقدّمًا تجربة مميزة تُصاغ بما يتماشى مع الطابع المتنوع لكل فرع. ففي الخليج التجاري الذي يتسم بنمط حياة سريع الوتيرة، تلبي العلامة التجارية احتياجات زوارها الكرام من العاملين، ورواد الأعمال، والباحثين عن تجربة طعام أنيقة تُقدّم مباشرة من لهيب الفرن إلى الطاولة خلال وجبات الغداء والعشاء. أما فرع “موتور سيتي” في “فيرست أفينيو مول”، فقد رسخ مكانته سريعًا كوجهة مفضلة ضمن المجتمع المحلي، بفضل أجوائه الهادئة المستوحاة من طابع المخابز المحلية، المثالية للعائلات والمقيمين.

قائمة الطعام الصيفية: أخفّ وألذ، بنكهات أكثر جرأة وانتعاشًا

قائمة موسمية جديدة صُممت خصيصًا لأشهر الصيف، مع ابتكارات ممتعة وتوليفات أخفّ بمكونات طازجة، تُحضر بعناية لتحتفظ بجودتها ونكهاتها سواء للاستمتاع بها داخل المطعم أو براحة المنزل عبر الطلبات الخارجية وخدمة توصيل الطلبات.

تحتفي قائمة الطعام الصيفية بمعجنات (Oventine) المُحضرة يدويًا، لتعود الأطباق المفضلة بابتكارات منعشة، جميعها مُحضرة وفق أعلى معايير الجودة التي أرستها مجموعة “الصفدي” على مدى أكثر من 25 عامًا من التميُّز والريادة. لا تزال الأصناف المفضلة تنال استحسان الجمهور، مثل “كريسبي سوبريم”، وفطائر البيتزا اللبنانية، ومناقيش الجبن الذائب الشهيرة، فهي تشكل جوهر تجربة (Oventine) الاستثنائية.

تتجلى هذا الموسم تشكيلة مميزة من الإبداعات الجديدة التي تجسد أكثر وصفات (Oventine) ابتكارًا على الإطلاق، ومنها اللفائف اللبنانية بلمسات عصرية، بدءًا من لفائف البسطرمة الغنية بالجبن الذائب والصلصة الحارة، ولفائف السجق الحار بالمخللات والجبن وصلصة المطعم الحارة، وصولًا إلى لفائف الحلاوة الطحينية مع العسل والموز والفستق المطحون. تحتفي هذه الوصفات المبتكرة ببصمة (Oventine) المستوحاة من قلب لبنان الحبيبة، فهي ذائعة الصيت بخبز المعجنات في لهيب الفرن. أما بالنسبة للفطائر المسطحة “فلاتيز”، تبرز فطيرة دجاج “ترافل رويال” الجديدة بطبقة من الكمأة تغطيها قطع الدجاج المشوي وجبن “بارميزان” والفطر الطازج ومايونيز الكمأة في ابتكار أنيق يحتفي بكل المكونات. تُحضر جميع الأطباق بنفس الجودة العالية والأصالة التي رسخت اسم مجموعة “الصفدي” في عالم الضيافة اللبنانية لأكثر من عقدين من الزمان.

الأطباق المفضلة بأحدث الإضافات:

• اللفائف المميزة: تمثل الوجبات السريعة الطازجة المُحضرة يوميًا، وتضم عدة خيارات منها “كريسبي سوبريم”، و”تشيكن كلوب”، و”فيلي تشيزستيك”. تشمل ابتكارات هذا الموسم نكهات لبنانية أكثر جرأة، منها لفائف البسطرمة الغنية مع مزيج الأجبان والمخللات والصلصة الحارة، ولفائف السجق الحار المُتبّل مع الجبن والمخللات والصلصة الحارة، ولفائف الحلاوة الطحينية مع العسل والموز والفستق المطحون، في لمسة مبتكرة تستحضر عشق المطبخ اللبناني للحلاوة، وإعادة تقديمها داخل لفافة مخبوزة.

• الفطائر المسطحة “فلاتيز”: رؤية عصرية مبتكرة للمناقيش، تستحضر النكهات الكلاسيكية في قالب معاصر، تأتي في خيارات محببة مثل فطائر البيتزا اللبنانية، ومناقيش الجبن الذائب، والمسخّن الغني بالسماق وطحينة الزبادي، و”مرتديلا” بصلصة “بيستو” الروماني المزيّنة بجبن “ستراتشياتيلا” والفستق. وفي صدارة أحدث الإضافات، يبرز طبق دجاج “ترافل رويال” كخيار استثنائي، وهو خبز مسطّح بقاعدة غنية بالكمأة يجمع بين الدجاج المشوي والفطر الطازج وجبن “بارميزان” و”مايونيز” الكمأة، هذا إضافة إلى الخبز المسطّح الحار بالسجق والجبن. تجسّد هذه الإبداعات مزيجًا متوازنًا بين عمق التراث اللبناني في الطهي وجرأة الإضافات المبتكرة، للتأكيد على التزام مطعم (Oventine) بالتميُّز دون المساس بجودة علامة “الصفدي” الأكثر تميُّزًا.

• السلطات والأطباق الصحية: تقدّم تشكيلة غنية بالبروتين بطابع صيفي خفيف ومنعش، تمتد من طبق الدجاج الشهي، وطبق “ستيك فيوجن” بنكهته المتميزة، إلى سلطة المعكرونة بالتونة، وسلطة الكينوا البلغارية، وسلطة الفتوش المنعشة بالأفوكادو، وصولًا إلى سلطة الكيل مع الشمندر وشراب العسل والخل البلسمي الأبيض، في توليفة متوازنة تجمع بين الخفة والقيمة الغذائية والنكهة المتجددة.

• مقبلات مشرقية “مزة”: تضم التشكيلة مزيجًا من النكهات الكلاسيكية والمبتكرة، بدءًا من حمص “كلاسيك” بطابعه التقليدي، وحمص الأفوكادو بلمسة أكثر جرأة، و”فليفر فول” الغني بالنكهات الدافئة، ومزيج الشمندر بالنكهات الحلوة والمدخّنة، وصولًا إلى لبنة “أون ذا غو” بطابعها المنعش المائل للحموضة، وتُقدَّم جميعها مع الرقائق المقرمشة “كراكرز” المُحضرة يدويًا من (Oventine).

• الحلويات: تُقدّم تشكيلة حلويات (Oventine) واحدة من أكثر مجموعاتها ابتكارًا حتى اليوم؛ إذ تمزج بين نفحات مستوحاة من المطبخ اللبناني مع لمسات عالمية معاصرة. تقدم لفائف الحلاوة الطحينية مع العسل والموز والفستق المجروش وصفة غنية المذاق مستوحاة من الإرث اللبناني، فضلًا عن طبق “هالو-چام” المُفضل لدى زوار (Oventine)، المؤلّف من جبنة الحلومي مع مربّى المشمش وبذور السمسم. تضم تشكيلة الحلويات خيارات أخرى متميزة على رأسهم العثملية بالفستق، و”فليكي كيندر”، و”شوكو كلاسيك”، و”تيراميسو” بمذاق القهوة الغني، و”بلاك فورست” متعددة الطبقات، وطبق “فروتي فريش” المفعم بمختلف ألوان الفاكهة الموسمية، لتشكّل جميعها ختامًا مثاليًا لتجارب طهوية ممتعة.

قال عبد الصفدي، الرئيس التنفيذي للتسويق في مجموعة “الصفدي” للضيافة:  “ينبع مطعم (Oventine) من جذورنا اللبنانية الممتدة على مدى 25 عامًا من التميُّز، مع مواكبة أحدث التطورات بما يتماشى مع ذائقة رواد المطاعم اليوم. ومن خلال تقديم هذه القائمة الموسمية الأكثر حداثة في فرعي منطقة الخليج التجاري و”موتور سيتي”، نحن نضمن لعملائنا أينما كانوا نكهات أصيلة، ومكونات طازجة وعالية الجودة، مع أفضل التجارب الطهوية وأكثرها جرأة وانتعاشًا لهذا الموسم”.

من جانبه، قال الشيف عمر، رئيس الطهاة في مجموعة “الصفدي” للضيافة: “تمثل قائمتنا الموسمية لهذا الصيف روح المطبخ المشرقي في أطباق سخية، مع لمسات عصرية مُعدة بأحدث تقنيات فنون الطهي. بدءًا من اللفائف الشهيرة لدينا وصولاً إلى تشكيلة السلطات الجديدة؛ إذ إن كل قضمة تضفي شعورًا بالانتعاش على المائدة”.

تتوفر قائمة الصيف الجديدة الآن في فرعي مطعم (Oventine)، ويمكن طلبها بخدمة التوصيل عبر تطبيقات “طلبات”، و”ديليفرو”، و”كريم”.

الأماكن المتاحة وإمكانية الطلب

• منطقة الخليج التجاري: الأبراج التنفيذية، الطابق الأرضي، بجوار متجر “سبينس”.
• “موتور سيتي”: فيرست أفينيو مول”.
• يُجرى تنفيذ خطط توسعية واعدة بافتتاح فروع جديدة في أبرز مواقع المدينة خلال عام 2026.

الصفدي” تطلق قائمتها الصيفية الأكثر انتعاشًا بفرعي (Oventine) الخليج التجاري و”موتور سيتي”

من الأجواء الحيوية في الخليج التجاري إلى الهدوء والسكينة بقلب “موتور سيتي”، يقدّم مطعم (Oventine) من مجموعة “الصفدي” للضيافة قائمة موسمية متجددة تحتفي بأشهى المعجنات المخبوزة بلهيب الفرن