المجموعة الجديدة والمبتكرة في عالم الضيافة تكشف عن خمسة مطاعم تجريبية جديدة سيتم افتتاحها بالتوالي اعتبارًا من الربع الثاني 2022، وتستقطب المستثمرين المحليين والدوليين المهتمين بالتوسع العالمي
دبي 25 أبريل 2022
أعلنت OY Hospitality، مجموعة الضيافة التي أقيمت في دبي عام 2021 بهدف تحقيق نقلة ملموسة في القطاع من المفاهيم التقليدية للأغذية والمشروبات نحو تجارب أكثر تميزًا، عن خططها لإطلاق مجموعة من خمسة مطاعم جديدة راقية تم تأكيد افتتاحها في دبي بين 2022 و 2023.
تأسست المجموعة على يد رائد الأعمال أوليكسي كولوميتس، والذي يعد من خبراء القطاع وتمتد خبرته في مجال الأغذية والمشروبات لأكثر من عشرة أعوام، ويوري بلوتسكي صاحب الخبرة الواسعة في المجال الرقمي والمطاعم والتسويق الاستراتيجي في مجال السلع الاستهلاكية سريعة الدوران والأغذية والمشروبات – حيث تعاون الثنائي معًا وجمعا رؤيتهما وخبراتهما بهدف تقديم نهج جديد في قطاع الضيافة بدبي عبر الجمع بين استراتيجية العلامة الراقية والشاملة وبين الخبرة في عمليات المطاعم. وانطلق رائدا الأعمال بهدف إيجاد ثقافة جديدة رائجة جديدة تحترم المجموعات القائمة وتقدم تعريفًا متجددًا للمطاعم الأنيقة والراقية.
من الجدير بالذكر أن العلامة تتمتع بتواجد ملفت وحضور بارز في عالم الضيافة، واستقطبت بالفعل اهتمام المستثمرين المحليين والدوليين بالإضافة إلى المقيمين، حيث تمت دراسة وتقييم أحدث المفاهيم التي طورتها الشركة بغية إضفاء لمستها الثقافية على أجواء المدينة العصرية، إلى جانب رغبة الشريكين بالحصول على آراء ومقترحات العملاء المحليين. وانطلاقًا من رغبتها بأن تكون مجموعة عالمية للضيافة في السنوات القادمة، فقد صممت الشركة المبتكرة عددًا من المفاهيم التي ستنطلق في دولة الإمارات لترضي أذواق محبي المغامرة والاستكشاف.
كما اختارت المجموعة الاستراتيجية عددًا من الخبراء المتمرسين ممن سيعززون عروض العلامة التجارية، حيث قامت بتعيين الشيف ألينا سولودوفشينكو التي رشّحت للحصول على نجمة ميشلان والحائزة على لقب المرأة الخارقة من “جي كيو”، بالإضافة إلى أولغا بيبينكا – خبيرة المشروبات المرموقة، والشيف محمد مصطفى، خبير الأطعمة الذي يمتلك خبرة تفوق عشرة أعوام.
وتشمل العلامات الخمسة الجديدة ما يلي:
GARTH: وهو مفهوم قائم بالفعل في “9 لاونج” بفندق كمبينسكي مول الإمارات، ويتميز بطابع الجنوب الأوروبي ليكون وجهة يومية ذات قيمة متميزة تستعد لإطلاقها من جديد في مايو من العام الحالي. صممت علامة GARTH لتقدم تجربة مبتكرة ومنتقاة بعناية لتقديم أفخر المشروبات التي تتناسب مع قائمة الأطباق المختارة.
VAGA: يقع مطعم وصالة VAGA في منطقة بلو ووترز المحبوبة بدبي، ومن المقرر افتتاحه في مايو 2022 ليقدم مزيجًا فريدًا من الأطباق العربية العصرية بلمسات من الثقافة الأرمنية العريقة. ويدمج المطعم الأول من نوعه بين الديكورات العصرية والتقليدية إلى جانب أربعة أعمدة بارزة تلفت الأنظار وتسترعي الاهتمام في كل زيارة. وبالإضافة إلى قائمة الأطباق المميزة والمشروبات المختارة، فإن VAGA هو الوجهة الوحيدة التي تقدم الشيشة في الجناح الجديد من بلو ووترز مول.
SFUMATO: وجهة راقية من طابقين لتقديم الأطباق المبتكرة والمشروبات الفاخرة وتقع في برج أوبوس الراقي في الخليج التجاري، ومن المقرر افتتاحها في الربع الرابع من العام 2022. وتعتبر تلك الوجهة العالمية والمميزة محاولة طموحة لبناء مجتمع فريد وأنيق يناسب أسلوب الحياة الراقي ليتمكن روادها من الاستمتاع بأرقى التجارب الثقافية في وجهة محببة في قلب دبي.
FRANK BY BASTA: هذا المطعم الحاصل على الجوائز العالمية هو مفهوم ذو طابع أمريكي سيفتح أول فروعه في نخلة جميرا خلال الربع الرابع من العام 2022. حصل المطعم العصري على ألقاب متنوعة منها “أفضل الأطباق الأمريكية لعام 2019” و “افضل أطباق اللحوم للعام 2020” من مجلة تايم آوت روسيا، وسيقدم المذاق الفريد للحوم الفاخرة مع النكهات الأصلية وأساليب الطهي الفريدة لجميع محبي اللحوم في أجواء أنيقة وراقية.
SARTORIA LAMBERTI: يقام هذا المطعم الإيطالي الفاخر بالشراكة مع ويليام لامبرتي، ومن المقرر افتتاحه في الربع الثاني من العام 2023. يقدم SARTORIA LAMBERTI لرواده قائمة من الأطباق اللذيذة في ظل تفاصيل فريدة وأنيقة مثل الموناليزا القابلة للأكل أو مناديل الطعام التي تحمل لمسة شخصية، وهي فكرة ابتكرها الطاهي الرئيسي بالمطعم.
وتؤمن المجموعة المبتكرة بالإمكانات الواعدة في السوق الإماراتية، والتي وجدت طريقها للانتقال من كونها وجهة لأسلوب الحياة على المدى القصير إلى مكان للإقامة والحياة لفترات طويلة مما ترك أثرًا إيجابيًا على قطاع الأغذية والمشروبات. وتهدف المطاعم التي أعلنت عنها المجموعة إلى توفير تجارب ثقافية متنوعة في قلب المدينة.
في حديثه عن الإعلان قال يوري بلوتسكي: “تركّز OY Hospitality على ركيزتين أساسيتين تميزاننا عن بقية الشركات – فنحن نهدف إلى ابتكار العلامات التجارية التي تمنح العملاء شعورًا مجتمعيًا فيما يستمتعون بتجربة لا تنسى يرغبون بالعودة لتكرارها. وفي الوقت ذاته فسنواصل الحرص على إدارة الأفراد نظرًا لكونها محور اهتمامنا على الصعيد الداخلي، ونحن على ثقة بأن تلك ستكون وصفة تحقيق النجاح الحقيقي.”
ومن جانبه قال أوليكسي كولوميتس: “نقدم التجارب الجديدة والأفكار المبتكرة النابعة من شغفنا بالاستكشاف ورغبتنا في تغيير ملامح القطاع، بينما تسعى مجموعة OY Hospitality لضمان ملاءمة أفكارها لأسلوب الحياة التقدمي والمتميز في دولة الإمارات، ونتطلع إلى ابتكار المفاهيم المختلفة كما إن لدينا خططًا مستقبلية طموحة.”