ميرفي نوفمبر2025، أحدث إضافة إلى محفظة علاماتها التجارية المتميزة في مجال أسلوب الحياة الفاخر. هذا المطعم
مستوحى من تراث منطقتَي ّ بروفانس والريفييرا الفرنسية، ويقدّم–كما يدل ّ اسمه الفرنسي الذي يعني “بيت البحر” –إطلالات
سيستعين فريق الطهاة في المطعم، بقيادة الشيف التنفيذي المقيم في فرنسا “أليساندرو بيتزا” والطاهي الرئيسي المتواجد في دبي
“كافيش شيماجي”، بأهم التقنيات الفرنسية التقليدية وأشهى التوابل الخفيفة لإبراز جوهر كل ّ مكوّن والحفاظ على نكهات بروفانس
الأصلية.
تعكس قائمة طعام “ميزون مير” المستوحاة من الريفييرا الفرنسية، بدءً من نيس شمالا ً ووصولا ً إلى مرسيليا جنوبًا، روح
التقاليد العائلية بنكهاتها الخالدة وجو ّ السعادة حول المائدة في منازل الجنوب الفرنسي حيث تتشارك الأسر أطيب الوجبات وتصنع
مصنوعة من أشهر مكوّنات المنطقة، كسمك الانشوفة، وجبنة الماعز،
، والثوم، والتين. بصلصة الطماطمالكرزية الناعمة مع السمك اليومي الطازج “Linguini
كبير يتشاركه الضيوف بكل فرح.وتتميز القائمة أيضًا بأطباق أخرى شهية، منها طبق “Parmigiana de Courgette“
الذي يتألف من طبقات ناعمة من الكوسا المشويةفي الفرن والمغطاة بصلصة الطماطم الريفية “المنزلية”معجبنة السكامورزا
المدخّنة والبارميزان ورقائق الكوسا المحمّصةوطبق الأرضي شوكي الصغيرة المشوية على الطريقة التقليدية (à la
Barigoule)مع النبيذ الأبيض وزيت الزيتون. كما يُعد ّ المطعم خبر
الفوغاسالفرنسي التقليدي مع زبدة منكّهة بسمك الأنشوفة،
ورقائق خبز الـ
“المحمّصة الشهيرة في بروفانس، وطبق
“البان بيردو”بالخزامى والعسل البروفنسالي المقدّم مع
بوظة بنكهة حلوى الكاليسون التقليدية. وتتوَّج القائمة بحلوى “التارت تروبيزيين”(Tarte Tropézienne)اللذيذة المحشوّة
بالكريم باتيسيير وكريمة الزبدة، تكريمًا لمدينة سان تروبيه.
“ميزون مير”ضيوفه أيضًابمجموعة من مشروبات الكوكتيل الكلاسيكية التي تحمل معها روح الجنوب الفرنسي بترّاساتة
المضاءة بأشعة الشمس وحدائقه المزروعة بالأعشاب ومقبّلاته الشهيرة التي يطيب تذوّقها على شاطئ البحر، بلمسة خاصة من
منطقة الريفييرا. ومن أهم ّ هذه المشروبات“Château Negroni”الكلاسيكي مع قطرات من الأبيرول والجن والنبيذ األحمرّ
الجاف ّ والبرتقال المر(orange bitters)، ومشروب“Mistral Whisper”، وهو مزيج ناعم بين الويسكي ومستخلص ُ
الخزامى وعصير الحامض والعسل دفء عبير التي تنمو في المنطقة. من النبيذ الفوّار
الا كوكتيلات الخالية من الكحول مع التين والكركدي والزعتر، يَعِدكم المطعم بمشروبات تجمع بين الانتعاش والمذاق القوي
بتوازن تام من خلال مكوّنات بروفنسالية أصيلة خليطا ستثنائي من النكهات.
وقالت لوسيا بنرود،مالكة مجموعة نيكي بيتش للضيافة ورئيستها التنفيذيةوأحد مؤسِّسيها :
“نما داخلي، على مدى سنوات ُ
طويلة، شعور بالانتماء إلى منطقة الجنوب الفرنسي، وحلمت ُ بمشاركة أسلوب الحياة فيها مع العالم أجمع. واستوحيت
جوهر
“ميزون مير” من صبحيات هادئة قضيتها في أسواقها، وجلسات طويلة استمتعت فيها بكأس من النبيذ الوردي بعد الظهيرة،
وأمسيات ممتعة أمضيتها برفقة الألصدقاء. ويسعدني أن أحمل معي إلى دبي تجربة تحاكي أسلوب الحياة هذا وتأخذ الضيوف
في رحلة إلى سواحل الريفييرا الفرنس
ية.
استوحى المهندس ومصمم الديكور الداخلي في مجموعة نيكي بيتش للضيافة، ريمي فيال، تصميم مطعم “ميزون مير” من
منازل بروفنسال المطلّة على البحر وأيام الصيف الجميلة في الجنوب الفرنسي، وأضفى عليه لمسته العصرية الخاصة ليجمع
بين الأناقة الشرق أوسطية وسحر الريف. يستقبلالمطعم ضيوفه بمدخل تعلوه قنطرة مصنوعة من الحجر الجيري وممر ّ تحيط
به من الجانبَين نباتات فرنسية تضفي حيوية على المكان. في الداخل، سقوف مقبّبة ٍوبوابات مقوسة مطلة على البحر، وتحيطه
وطاولات مبلّطة يدويًا بتدرجات الأخضر المستوحاة من الزعتر .
أما في الصالة الخارجية، فتنتظر الضيوف تجربة مريحة ونادرة في دبي تتيح لهم تناول الطعام قبالة شاطئ البحر والاستمتاع
بإطلالة تحاكي المناظر الطبيعية الخلابة للريفييرا الفرنسية.
