تشهد صناعة القهوة في دولة الإمارات العربية المتحدة نمواً سريعاً وحيوياً، حيث أصبحت دبي تحديداً وجهةً رائدة لعشاق القهوة، فقد تطورت هذه الصناعة بشكل ملحوظ خلال العقد الماضي، وشهدت المنطقة افتتاح العديد من المقاهي والعلامات التجارية المتخصصة في القهوة في جميع أنحاء الدولة نتيجة لهذا النمو المستدام
.
وتضم إمارة دبي حالياً مجموعة متنوعة من المحامص المحلية المتخصصة، وتشير التوقعات إلى نمو سوق القهوة في دولة الإمارات بمعدّل 8.4 % سنوياً بين عامي 2023 و2029، مما يجعلها وجهةً رائدة في عالم القهوة خاصة وأنها تُوفّر بيئة مثالية لنموّ سوق القهوة بفضل تواجد العلامات التجاريّة العالمية للمقاهي بها، ودورها كمركز تجاري رائد في المنطقة، حيث بلغت عائدات التجارة الخارجية للقهوة أكثر من 3.5 مليارات درهم إماراتي خلال العقد الماضي
.
أما جيل الشباب في الإمارات فتوجه بشكل كبير إلى تعلم فنون صناعة القهوة وقام بإطلاق مقاهي متخصصة متعددة، وكان من ضمنهم رجل الأعمال الإماراتي المهندس أنس المدني الذي دفعه حبه للقهوة إلى فكرة تأسيس علامة تجارية تمزج بين ثقافة القهوة العالمية وروح الإمارات المحلية. ومن خلال الرؤية المستقبلية الطموحة للمهندس أنس المدني، دخلت اندكس القابضة صناعة الضيافة من أوسع أبوابها عبر افتتاح أول فرع لعلامة “دي اكس بلندز” في دبي عام 2013.
يتحدث المهندس، أنس المدني، نائب الرئيس والرئيس التنفيذي لمجموعة “اندكس القابضة”، بفخر واعتزاز عن تاريخ القهوة العربية ومكانتها الفريدة في تراثنا الثقافي، “القهوة هي ثقافة يعبق بها التاريخ العربي. فهي ليست مجرد مشروب عادي، بل هي حكاية تتجدد من جيل إلى جيل، حيث كان العرب السباقين في هذه الصناعة القديمة. ومع أن صناعة القهوة ازدهرت في الأعوام السابقة في الغرب، إلا أن الوقت قد حان لتغيير قواعد اللعبة واستعادة تراث أجدادنا، وقد بدأ الشباب الإماراتي بالفعل بخطوات جدية تجاه دعم وتعزيز هذا الإرث الثقافي.”
وأضاف المهندس أنس المدني” اليوم بات من الضروري تعزيز جهودنا والعمل لإبراز مكانتنا كقوة رائدة في قطاع صناعة القهوة، ولتحقيق ذلك، نحرص في “دي إكس بليندز” على تقديم الدعم والتوجيه للهواة والمستثمرين الإماراتيين والعرب الطموحين الذين يسعون للدخول في عالم صناعة القهوة. ومن الضروري التشديد على أن رحلتنا نحو تعزيز صناعة القهوة العربية تتطلب التفاني والتعاون بين بعضنا البعض، فهدفنا أولاً وآخراً هو إحياء تراثنا الثقافي والارتقاء بهذه الصناعة.”
ومنذ افتتاح أول فرع لها، نجحت “دي إكس بليندز” بسرعة كبيرة في التوسع، حيث امتدت إلى ستة فروع متنوعة داخل إمارة دبي، وهي وافي مول، مدينة دبي الطبية، دبي هيلز، ند الحمر، سيتي ووك، أم رمول، ذلك بفضل شعبيتها الكبيرة وتنوع أصنافها التي تناسب أذواق محبي القهوة. حيث تُعبِّر العلامة بفخر عن الهوية الإماراتية من خلال منتجاتها من القهوة المتخصصة، والتي تجمع بين الأصالة والابتكار في كل كوب تقدمه. بالإضافة إلى ذلك، فإن فروعها ليست مجرد مقاهي عادية، بل هي أماكن تفاعلية توفر للزوار تجربة فريدة، حيث يمكنهم الاستمتاع بأجواء مريحة سواء أرادوا الاسترخاء وتناول فنجان من قهوتهم المفضلة، أو العمل والتركيز لابتكار أفكار مبدعة، وذلك من خلال التصاميم الداخلية التي تعكس جوهر العلامة التجارية وتخلق بيئة ملهمة للزوار
.
وفي سعيه المتواصل للاستمرار في مساهمته في عالم القهوة وتوجيه التركيز نحو تقديم تجارب فريدة في الإمارات، أطلق المهندس أنس المدني المشروع المبتكر ” Q-Dripper”، من خلال “كيو لاب” The Q Lab، وهي علامة تقدم أفخر انواع القهوة المتخصصة، لتتيح تجربة قهوة فريدة في الإمارات، يحيث ُيعتبر Q-Dripper أول أداة لتقطير القهوة تم تصميمها وإنتاجها في دولة الإمارات، وقد تم إطلاقه لأول مرة في دبي. ويأتي هذا الابتكار تحت استراتيجية دبي للطباعة ثلاثية الأبعاد، حيث سيتم تصنيع Q-Dripper باستخدام هذه التقنيات في دبي، بالإضافة إلى نسخة سيراميكية بالتعاون مع استوديوهات محلية. تم تصميم أداة تقطير القهوة Q-Dripper بعناية لضمان تقديم تجربة قهوة متوازنة ولذيذة، حيث تم مراعاة العوامل المختلفة للسماح بتدفق القهوة بسلاسة. هذا وصُممت أداة تقطير القهوة Q-Dripper من قبل شركة اندكس للتصميم، ومقرها دبي، ورئيسها التنفيذي مهندس الديكور والمصمم طارق المدني بالتعاون مع متخصص التصميم الصناعي أراش أفراسيابي. وهي أول أداة لتقطير القهوة يتم تصميمها وإنتاجها في العالم العربي والتي تربط تراث القهوة بجذورها في شبه الجزيرة العربية، كما أنها تجمع بين تراث القهوة العربية وأحدث التقنيات. أما “كيو لاب” The Q Lab فتجسد الحرفية والجودة والتقييم والجوهر وتمثل الابتكار الإماراتي بأفضل شكل ممكن، حيث يعبر حرف ال Q عن الحرفية (Qahwa) والجودة (Quantity) والتقييم (Q Graders) والجوهر (Quintessence)، وهذا ما يدل على أن هذه العلامة تمثل التزاماً بالجودة والتميز في عالم القهوة، وتجسد تفرداً يحمل قيماً إماراتية حقيقية.