مترجم بتصرف: مقال لـ آليا محرين أحمد
تم كتابة هذه المقالة بالشراكة مع in5، وهي منصة تمكينية للشركات الناشئة في مجال التكنولوجيا والإعلام والتصميم.
خلال أزمة فيروس كورونا المستجد، كان أحد نماذج الأعمال القليلة في صناعة المأكولات والمشروبات التي لم تتضرر نسبيًا هو نموذج المطابخ السحابية أو الافتراضية. تتميز الآن المطابخ السحابية بعدم امتلاكها لأماكن لتناول الطعام، لكن هذا لا يعني أنها لا تواجه تحديات إدارية خاصة بها – ولهذا السبب بالتحديد تم إطلاق شركة grubtech الناشئة في دبي في 2019.
يقول محمد الفايد المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي: “لقد بدأنا هذا العمل بعد أن عشنا التحولات الرقمية لقطاعات أخرى، لا سيما التجزئة ومحال البقالة، وأدركنا أن الغذاء هو الصناعة التالية المستهدفة بالتحول الرقمي. إن “grubtech” عبارة عن منصة شاملة للمطاعم التي تركز على التوصيل والمطابخ السحابية. يمثل توصيل الطعام عبر الإنترنت الآن جزءًا كبيرًا من عائدات جميع المطاعم، لكن التكنولوجيا القديمة لم تواكب هذا التحول، لذلك قمنا ببناء نظام تشغيل محلي متعدد القنوات يعمل على أتمتة دورة طلب الطعام بأكملها”.
تعمل grubtech كأداة تجارية بشكل أساسي لمساعدة المطاعم والمطابخ السحابية على إدارة عملياتها اليومية بكفاءة من خلال تقديم خدمات مثل نقطة البيع الشاملة (POS) ، والتكامل مع شركات توصيل الطعام، وتوفير نظام عرض المطبخ التفاعلي، وإدارة التفاعل مع العميل من بين أمور أخرى. تقدم الشركة الناشئة أيضًا أدوات تحليلية تستخدم الذكاء الاصطناعي لمساعدة أصحاب الأعمال في مجال الأغذية على تحديد أحدث اتجاهات الغذاء وإجراء تقسيم العملاء.
يوضح الفايد قائلاً:”لقد بنينا كل شيء من الألف إلى الياء باستخدام أحدث مجموعات التكنولوجيا لإنشاء منصة كاملة تغطي كل حالة استخدام لعملائنا. لقد عقدنا شراكة مع العديد من أفضل التطبيقات وقمنا بتجميع كل قدرة بسلاسة ودون عناء لتقديم إمكانات غير مسبوقة لعملائنا “.
وفي حين أن grubtech تقدم بالفعل خدماتها لمشغلي المطابخ السحابية في الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية والأردن ومصر وباكستان، فقد دخلت مؤخرًا في شراكة مع مبادرة المطبخ السحابي لشركة “طلبات”. لكن هذا ليس كل شيء – يكشف الفايد أن شركة grubtech تتطلع الآن إلى التوسع في منطقة آسيا والمحيط الهادئ وأوروبا أيضًا. ونظرًا لأن الطريق أمام المطابخ السحابية تبدو مشرقة بالتأكيد، يبدو من الآمن المراهنة على آفاق grubtech أيضًا – ونحن نتطلع بالتأكيد إلى قصة نموها.
حديث جانبي: محمد الفايد، الرئيس التنفيذي والشريك المؤسس لشركة GRUBTECH
هل يمكنك ذكر أهم التحديات والمزايا لممارسة الأعمال في دبي؟
إذا فكرت في بعض التحديات التي نواجهها فسأقول إن إقناع بعض المستثمرين الأوائل بأن الابتكار يمكن بالفعل أن يولد في هذه المنطقة كان صعبًا. لدينا صورة نمطية خاطئة عن كوننا مجرد متابعين نقوم بنسخ نماذج أعمال ناجحة من الخارج. ولكن في حالة Grubtech ، نعتقد حقًا أننا جلبنا ابتكارًا حقيقيًا إلى هذا القطاع ونفخر بأننا فعلنا ذلك من الشرق الأوسط. لقد كانت بدايتنا في دبي رحلة سلسة، بدءاً من من تأسيس الشركة إلى التوظيف واستقبال الموجة الأولى من المواهب. تتمتع دبي بعلامة تجارية قوية تجعل من السهل جذب أفضل المواهب من جميع أنحاء العالم “.
لماذا اخترت شركتك الناشئة لتكون جزءًا من in5، وما هي أكبر فائدة لذلك؟
أنشأت in5 منظومة متكاملة لرواد الأعمال الذين يمتلكون شغفاً مشتركاً. لقد وفرت لنا الأطر وأزالت الكثير من الحواجز من العمل التأسيسي الذي يدخل في بناء شركة ناشئة. ومن التسهيلات في تكاليف الترخيص، إلى المساحات المكتبية إلى المحادثات العديدة مع خبراء متخصصين شهرياً، كان دعمهم حيوياً بالنسبة لنا “.
ما هي نصيحتك لرواد الأعمال الناشئين، خاصة أثناء أزمة فيروس كورونا المستجد؟
لا يوجد وقت مناسب على الإطلاق لاتخاذ قرارك بالاستثمار في ما تؤمن به، فالأمر يتطلب شجاعة وإصرارًا لرسم طريق إلى المجهول. هذا ما يجعل الرحلة مثيرة ومجزية. إذا كنت سأشارك درسًا واحدًا ، فهو أن تكون مؤمناً بفكرتك بشكل متعصب، وستواجه العديد من العقبات طوال الطريق، لكن هذا الإيمان والعزيمة سيساعدانك على اجتياز عقبة ستواجهها “.
