مترجم بتصرف: مقال لـ بقلم باميلا دي ليون
نجحت شركة المطابخ السحابة ” سويت هارت كيتشن” في الحصول على تمويل بقيمة 15 مليون يورو (17.7 مليون دولار أمريكي) في جولة تمويل من الفئة الثالثة بدعم من مستثمرين استراتيجيين وبقيادة مؤسس الشركة ومديرها التنفيذي بيتر شاتزبيرج.
وكمطبخ افتراضي يجمع علامات تجارية متعددة تحت سقف واحد ويخدم عملائه عبر خدمة التوصيل فقط، يؤكد شاتزبيرج حرص الشركة التي تتخذ من دبي مقراً لها على استثمار تمويلها في تكنولوجيا سلسلة التوريد وتصميم المواد الغذائية وتوظيف المواهب، الأمر الذي ركزت عليه الشركة في السباق وتعتزم الاستمرار بذلك. ويقول: “زيادة الوحدات هي بالتأكيد أحد الأهداف المهمة بالنسبة لنا، ولكننا نستثمر أيضًا في تبسيط عملياتنا وأنظمتنا بهدف تحقيق الربحية.”
وعلى الرغم من عدم تجاوز عمرها الـ 15 شهرا، إلا أن الشركة قد تمكنت بالفعل من تحقيق العديد من الإنجازات الرائعة، حيث نجحت كشركة ناشئة من جمع 21 مليون يورو (24.8 مليون دولار أمريكي) في وقت سابق، بدعم من شركة دليفري هيرو الألمانية بحسب تقرير “ومضة”. وعلى هذا النحو، استطاعت الشركة الناشئة حتى يومنا هذا من جمع ما مجموعه 43 مليون دولار. وتملك الشركة أكثر من 30 اسماً تجارياً خاصاً يخرج من مطبخ واحد، مثل Wingo و Avocado Bravo Affordabowls وغيرها.
لكن ذلك لا يعني أن الشركات الناشئة في مجال المطابخ السحابية لم تواجه نصيبها من التحديات التي فرضها الوباء. وفي هذا السياق، يقول شاتسبيرج: “بين عشية وضحاها، تحولت أهدافنا من التوسع في الحجم والوحدات، إلى المحافظة على الربحية من خلال تدابير خفض التكاليف الصارمة التي تحدث عادةً في مؤسسة ناضجة.” اضطرت الشركة إلى إغلاق وحدات حقيقية في الكويت، وكذلك إجراء تخفيضات، كما خسرت تدفقاتها النقدية في الوقت الذي كانت تنتظر فتح عدد من الوحدات المكتملة والشاغرة في ذات الوقت بسبب الإغلاق على مستوى المدينة. ويضيف: “أي إيرادات إضافية قد تلقيناها بفضل الوباء خسرناها بسبب التكاليف والتحديات المختلفة التي تسبب بها الوباء.”
ولتجنب ضياع الوقت، ركز الفريق داخليًا على أمور محورية مثل: “السيطرة والكفاءة والجودة والربحية”، والتي يقول شاتزبيرج إنها ساهمت في تعزيز نضج المؤسسة بشكل أسرع. ومع اندماج رأس المال الجديد، يستعد الفريق لإطلاق خمس علامات تجارية إضافية، بالإضافة إلى وجود 12 وحدة في الإمارات بحلول بداية عام 2021، ومزيد من التوسع في سوق المملكة العربية السعودية في النصف الثاني من نفس العام. وكما كان مخططاً، فإن الفريق متحمس أيضًا للتوسع في جميع أنحاء المنطقة، بدءًا من إعادة الإطلاق في الكويت. واختتم حديثه قائلاً: “نخطط لإعادة الافتتاح في يناير مع ضم سبعة مطابخ، وتغطية أكثر من 75٪ من سوق الكويت بنهاية الربع الثاني من عام 2021 بعلاماتنا التجارية الجديدة”.
بيتر شاتزبيرج المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة سويت هارت كيتشن
ما هي نصيحتك لزملائك من رواد الأعمال الذين يجمعون رأس المال خلال هذه الأوقات الاستثنائية؟
- اسأل نفسك عما إذا كنت بحاجة فعلاً إلى زيادة رأس المال في الوقت الحالي؛ فكر جيدًا فيما إذا كانت لديك القدرات وخطة العمل المناسبة والإرادة القوية لزيادة رأس المال أثناء الانكماش الاقتصادي العالمي. واعلم أن وقتك ثمين، وأن الرفض يمكن أن يكون مؤلمًا. وإذا لم تكن مستعدًا لمواجهة الكثير من الإحباط أو إذا لم تكن في وضع يسمح لك بجمع رأس المال؛ لا تضيع الوقت في محاولات جمع التمويل في مثل هذه الظروف. إذا لم تلاحظ اهتمام الأشخاص، فربما الآن ليس الوقت المناسب لجمع التمويل.
- احرص على اغتنام الفرص المستقبلية؛ فكر مسبقًا في مرحلة ما بعدانتهاء جائحة كورونا وعودة الحياة إلى طبيعتها، وهيئ نفسك لجمع الأرباح أثناء الانتعاش الاقتصادي المتوقع في عام 2022. توجه نحو الحصول على تدريب داخلي في أحد صناديق الاستثمار أو الاستثمار المحلي. وحول تركيزك من الدخل فقط إلى فرص بناء علاقات والفوز باهتمام أولئك الذين يتحكمون في رأس المال، بذلك قد يتوجهوا نحوك للاستثمار فيك عندما يحين الوقت. تأكد أن التوقيت المناسب هو كل شيء.”
- الأموال هو الأساس؛ لذلك ركز بشكل أقل على التقديرات وأكثر على تأمين النقد. قد يسوء حال الاقتصاد بشكل أكبر قبل أن يتحسن. لذلك، تأكد أن امتلاك جزء من مشروع ناجح في المستقبل أفضل بكثير من امتلاك مشروع يفشله نقص التمويل .
- استكشف الاتجاهات الآمنة والمربحة؛ تمثل عقلية القطيع شعور المستثمرون براحة أكبر نحو الاستثمار فيما هو حالي (على سبيل المثال، التكنولوجيا المالية، وتكنولوجيا الأغذية، والتجارة الإلكترونية، والأسواق). إذا لم تكن مشتركًا بالفعل في قطاع يتلقى تمويلًا كبيرًا، فسيكون من الصعب جمع التمويل. المستثمرون على استعداد للاستثمار في مثل هذه الأوقات إذا رأوا الآخرين يستثمرون أيضًا في نفس المجال. الآن ليس وقت الابتكار، بل الوقت لنسخ ولصق ما يبدو أنه يحصل على التمويل. ستظل تواجه منافسة شديدة من رواد الأعمال الآخرين إذا اتبعت هذا النهج ولكنك على الأقل ستبقى في الساحة “.